Löysin tämän ohjeen Myllyn Paras-sivuilta ja piirakka on juuri uunissa, joten mausta en vielä osaa sanoa. Ohje vaikutti kevyeltä, mutta pisteitä en siitä ole vielä laskenut. Sitä voi varmasti vielä keventää vaihtamalla sokerin kuumuutta kestävään makeutusjauheeseen. Ja marjoja voi vaihdella oman maun mukaan! Varmasti on hyvää!
*JonnaKonna****************************************************************************
Vadelma-rahkapiirakka
isohko piirakkavuoallinen, halkaisija n. 28 cm.
| Pohja: | ||
| ½ |
dl |
pullomargariinia tai sulatettua rasvaa |
| 1 |
dl |
kevytkermavalmistetta (5-7 %) |
| 1 |
dl |
muna |
| 1 | sokeria | |
| 2 |
dl |
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
| 1½ |
dl |
Myllyn Paras Kaura- tai Pikakaurahiutaleita |
| 1 |
tl |
vaniljasokeria |
| 1 |
tl |
leivinjauhetta |
| Päälle: | ||
| n. 4 |
dl |
vadelmia |
| Rahkaseos: | ||
| 1 |
dl |
maitorahkaa |
| 1 |
dl |
kevytkermavalmistetta (5-7 %) |
| ½ |
dl |
sokeria |
| 1 | muna | |
| 1 |
tl |
vaniljasokeria |
| Leivitykseen: | ||
| Myllyn Paras Kaurahiutaleita tai Korppujauhoja | ||
Sekoita rasva, kerma ja muna sekaisin keskenään. Lisää sokeri ja jauhot, joihin on sekoitettu vaniljasokeri ja leivinjauhe.
Levitä taikina voidellun ja korppujauhotetun (voit tehdä leivityksen myös kaurahiutaleilla) piirakkavuoan pohjalle. Paista pohjaa 200 asteisen uunin keskitasolla 10 minuuttia. Sekoita rahkaseoksen ainekset. Levitä puolikypsän piirakkapohjan päälle vadelmat ja rahkaseos. Jatka paistamista 20-30 minuuttia kauniin väriseksi.
VINKKI: Vaihteluna rahkan tilalle voit kokeilla Philadelphia kevyt tuorejuustoa (5 %) tms. tuorejuustoa. Juuston maku sopii hyvin vadelman kanssa.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Kommentit